Murcjańska firma Caprichos del Paladar po raz kolejny podbiła publiczność swoimi ekskluzywnymi produktami podczas 37. Salonu Smakoszy. Ta edycja oznaczała konsolidację Burgood, innowacyjnego burgera z karczochami, który po przejściu innych międzynarodowych wydarzeń spotkał się z doskonałym przyjęciem na najbardziej ekskluzywnych targach wysokiej jakości żywności i napojów w Europie.
„Oferujemy zróżnicowany produkt, więc Salón Gourmets jest naszym naturalnym rynkiem. Tak naprawdę to tutaj praktycznie rozpoczął się nasz projekt dotyczący kwiatu karczocha i wiedzieliśmy jasno, że musimy być obecni przez kolejny rok” – przyznał Juan Marín, partner firmy.
Marín zapewnił, że Salón Gourmets „jest ważną wizytówką Madrytu, gdzie ponad 4000 restauracji konsumuje nasze produkty”. Caprichos del Paladar oferuje naturalne warzywa, zarówno kandyzowane, jak i mrożone, jako „zdrową” i ekskluzywną alternatywę. Podążając za tą linią, Burgood to burger wytwarzany wyłącznie ze świeżych karczochów, bez obróbki. Zawiera wyłącznie rozdrobniony karczoch, EVOO i naturalny zagęszczacz, przy założeniu stworzenia wysokiej jakości, autentycznego produktu w nowoczesnym formacie.
W tym sensie Marín zauważył, że starają się „ułatwić to naszemu klientowi, który jest restauratorem”.
Podczas wydarzenia, wśród produktów, które skupiły uwagę potencjalnych klientów, były burgood i kwiat karczocha.Jeśli chodzi o obecne trendy, wyróżnia się fakt, że konsument-smakosz jest skłonny zapłacić za wyróżniający się, zdrowy i naturalny produkt, który jest praktycznie przygotowany do dostarczenia.
„Udało nam się wykryć, czego pragnie konsument, i współpracujemy z naszym działem badań, rozwoju i innowacji oraz szefami kuchni, aby oferować naszym klientom produkty najwyższej jakości, nie tylko jeśli chodzi o karczochy, jako wizytówkę Caprichos del Paladar, ale także pieprzem czy karmelizowaną cebulą – podkreślał.
Firma w dalszym ciągu realizuje swoją politykę ekspansji i wzrostu, a w nadchodzących tygodniach zorganizuje serię wydarzeń w Meksyku. Ponadto w Salón Gourmets mogła nadal wzmacniać relacje z już istniejącymi klientami, jednocześnie nawiązując współpracę międzynarodową kontakty m.in. na rynku meksykańskim, kubańskim, chilijskim, niemieckim czy brytyjskim. „Te targi stały się miejscem spotkań nie tylko w kraju, ale także na arenie międzynarodowej” – zauważył.